สลักเพชร ประตูสู่ทะเลตราด

พูดถึงอาหารทะเล ถ้ามาเที่ยวทะเลทั้งที ต้องกินกันจนเบื่อไปข้างหนึ่ง ถึงจะคุ้ม เพราะหมู เนื้อ ไก่ หากินที่ไหนก็ได้ ใช่ว่ามาทะเล แล้วยังต้องมากินหมู กินไก่ ก็ดูจะแย่ไปหน่อย แต่สำหรับบางท่านที่ไม่ได้เน้นเรื่องนี้ ก็ถือ่ว่าโอเค เป็นเรื่องประหยัด ตามเศรษฐกิจไป สำหรับอาหารทะเล เรียกว่า แพง ไว้ก่อนได้เลย เพราะต้นทุน ค่าใช้จ่ายในการได้มา รวมไปถึงความต้องการสูง จึงทำให้ราคา สูงขึ้นไปอีก แต่เที่ยวทะเลตราด ก็ยังพอมีทางออกอยู่บ้าง แต่ก็ต้องตามจังหวะ และโอกาส

 ประการแรก หากท่านไปพักที่พักที่เจ้าของไม่ได้เน้นอะไรเป็นธุรกิจมากมาย ก็จะดีมากเรื่องพวกนี้ ยกตัวอย่างเช่น โฮมสเตย์แม่สมบุญ ที่สลักเพชร จะอะไร ก็ได้หมด แพคเกจ ไม่แพคเกจ อยากทานอะไร ให้หาอะไร หาให้แถมคิดค่าทำนิดหน่อย หลาย ๆ คนที่แนะนำไปติดอกติดใจกันเป็นทิวแถว เด็ดสุดก็ให้พาไปด้วยกันเลย จับหอยปากเป็ด แทงกุ้ง ดำหอยไฟไหม้ วางลอบปู วางอวนปลากระบอก ลากปลาหมึก ฯ ที่นี่ได้หมด วิธีนี้ก็คือเราให้เจ้าของหาอาหารทะเลดี ๆ ให้ แต่บางที่เขาก็ไม่หานะครับ อาจจะไม่มีเวลาไปเป็นธุระจัดการให้ หรือเป็นเรื่องธุรกิจ ก็ว่ากันไป

ประการที่สอง แวะที่ร้านเจ๊ต้อย โทร. 039-368197 ร้านนี้อยุ่ระหว่างทางจากจันทบุรี ไปจังหวัดตราด แต่จะอยู่ก่อนข้ามสะพานแม่น้ำเวฬุ ให้ดูหลักกิโลเมตรที่ 370 - 371 สังเกตุซอย สุขุมวิท - หนองปู หรือ เทศบาลตำบลบ่อ หรือ วัดดอนอุบล ( บ้านบ่อ ) ที่นี่เท่าที่สอบถามราคาแล้ว ก็จะต่ำกว่าตลาดนิดหน่อย แต่เนื่องจากเป็นร้านที่รับซื้อของจากเรือเล็กชาวบ้านแถบนั้นแล้ว ยังมีจำนวนพอที่ทำให้เราพอที่จะหาอาหารทะเลรับประทานได้ในช่วงที่เป็นปัญหา เช่นลมว่าวแรง ๆ หรือ ทะเลเกิดมรสุม ที่นั่นจะมีหลายหลาก ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง หอย ปู ปลา ปลาหมึก

ความคิดเห็น (0) อ่านเพิ่มเติม...

เมื่อวาน? (24 พ.ย. 52) ไต๋มืดเจ้าของเรือตกหมึกที่สลักเพชร แวะมาคุยที่บ้าน มาบอกถึงความพร้อมของการให้บริการนักท่องเที่ยว ซึ่งไต๋หมึกมีแนวความคิดใหม่ ๆ ซึ่งดีเหมือนกัน คือนอกจากจะลงเรือไปดำน้ำดูปะการังแล้ว ยังพาไปตกปลาด้วย เรือของไต๋มืดก็มีไดร์ปั่นสำหรับตกหมึกกลางคืนด้วย ซึ่งสลักเพชรมีเรือ 2 ลำด้วยกัน คือเรือของทิวา อีกลำ หากเป็นเรื่องตกปลา ก็ต้องยกให้ไต๋เพชร ซึ่งเป็นเรือตกปลาอาชีพเพียงลำเดียวในหมู่บ้าน

ปีนี้ไต๋มืดมาเสนอแนวความคิดใหม่ ๆ ซึ่งไปกับเรือ แล้วไปพักค้างตามเกาะที่มีหาดทรายสวย ๆ และไม่มีบ้านหรือ รีสอร์ท เรียกว่าเลือกเอาที่ดิบ ๆ สวย ๆ โดยเอาเรือใหญ่ ( ยาวประมาณ 9 วา ) เป็นเรือพี่เลี้ยง มีเรือเล็กไว้ติดต่อระหว่างที่นอนกับเรือ มีบริการอาหารพร้อมเสร็จสรรพ ห้องน้ำในเรือ อาบน้ำในเรือ ก็น่าสนใจเหมือนกัน ไต๋มืดบอกเคยให้บริการลูกค้าไปหลายรายแล้ว เป็นที่ประทับใจทุกรายไป

ปีนี้หากใครสนใจเรื่องตกหมึก ก็ติดต่อได้ตลอดเวลา เพราะมีเรือบริการ 2 ลำ ที่จะต้องประทับใจแน่นอน รับประกัน

ความคิดเห็น (0) อ่านเพิ่มเติม...

ฤดูที่ชาวสลักเพชรรอคอย ค่อย ๆ คืบคลานเข้ามา แต่ความรู้สึกของชาวบ้านที่ทำโฮมสเตย์ มีความรู้สึกว่า นักท่องเที่ยว กำลังจะจากไป นั่นเป็นเรื่องที่กำลังเกิดขึ้นขณะนี้ที่บ้านสลักเพชร ถามว่าทำไมเป็นเช่นนั้น ทำไมถึงสวนทางกัน คำตอบก็คือ การเที่ยวสลักเพชรในอดีตนั้น คือการนอนที่บ้านสลักเพชร แล้วออกไปเที่ยว ดำน้ำ ชมปะการัง ด้านนอก เช่น หมู่เกาะรัง ซึ่งเดินทางไปนับชั่วโมง ไปเที่ยวเกาะเหลายา ประมาณ 25 นาที เกาะหวาย ประมาณ 45 นาที่ จากสลักเพชร เพราะสลักเพชร ไม่มีที่เล่นน้ำ ไม่มีหาดทราย ไม่มีปะการัง แต่ในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมา ไม่ว่าจะถามใคร ต่างก็มีคำตอบเดียวกันคือหน้าฝน แต่รายละเอียดที่ต่าง ๆ กัน ชาวบ้านที่ทำประมง ก็บอกว่า ช่วงหน้าฝน กุ้ง หอยเชล จะมากนัก เมื่อวาน ( 11 พ.ค. 52 ) ไปคุยกับเจ๊เปิ้ล ที่โฮมสเตย์ สมบัติของเปิล เรื่องกุ้ง ได้รับคำตอบว่า กุ้งที่ซื้อตอนนี้ราคาประมาณ 250 - 300 บาท จะราคาประมาณ 180 - 250 บาท หอยเชล์ล ตัวใหญ่ ๆ จะกิโลกรัมละ 70 - 80 บาท เท่านั้น ไปถาม น้องโกมินทร์ ที่โฮมสเตย์ อิน-ออน โฮมสเตย์ ไรับคำตอบว่า อีกประมาณ 2 วันก็จะลองออกไปวางกุ้งแล้ว นั่นแสดงว่า ใกล้เวลานั้นเข้ามาทุกที ต่างคนต่างรอ อย่างตั้งใจ มันหมายถึง ความอุดมสมบูรณ์ของท้องทะเล ที่ทุกคนมีโอกาศกับมัน ทั้งชาวประมง และชาวบ้านที่ทำโฮมสเตย์

นักท่องเที่ยวจะได้อะไร? คำตอบเดียวที่ตอบได้คือ ถูก อาหารการกินดี ๆ ที่ต้นทุนยังต่ำอยู่เพราะทานของที่ได้จากชาวประมงเลย ราคาจึงยังต่ำอยู่ ยังไม่่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ไปสู่ร้านค้า หรือภัตตาคาร ในหัวเมืองใหญ่ หรือในกรุงเทพฯ และอีกคำตอบที่ทุกคนพึงพอใจก็คือ ความสด และความสะอาดปลอดภัย ปลอดสารอื่น ๆ ที่เป็นพิษภัยต่อร่างกาย จริง ๆ แล้ว ช่วงหน้าฝนนี้ก็คือ " เทศกาลการกินอาหารทะเลสด " ที่ทุกคนรอคอยนั่นเอง

อีกส่วนหนึ่งที่ได้รับประโยชน์ ก็คือ พื้นราบ ได้แก่ชาวบ้านที่มีอาชีพทำสวนผลไม้ ได้แก่ ทุเรียน เงาะ ลองกอง มังคุด นับแต่วันนี้เป็นต้นไป ผลไม้จะทยอยออกมามากมาย เมื่ออาทิตย์ก่อน มังคุดราคา กก.ละ 50 บาท วันนี้มังคุดราคา 25 บาท มะไฟ พวงละ 10 บาท หวานอร่อย แต่ผลไม้ก็สุกในเวลาใกล้ ๆ กัน คือในระยะเวลาประมาณ 2 เดือนนี้ ผลไม้ส่วนใหญ่ ก็จะหมดลงไปด้วย หมายความว่า ท่านที่มาเที่ยวสลักเพชรในระยะ 2 เดือนต่อจากนี้ ก็จะได้บริโภคผลไม้ดี ๆ ราคาถูกด้วยอีกอย่างหนึ่ง

ความคิดเห็น (2) อ่านเพิ่มเติม...

เอกลักษณ์ของโฮมสเตย์ ที่ถ้าใครเคยมาก็ต้องจำได้ ค้อนไม้พร้อมเขียงสำหรับทุบก้ามปู ที่พี่สมบัติ ออกแบบออกมาให้ใช้กันอย่างเก๋ไก๋ โต๊ะไหนมีเด็ก ๆ ก็จะแย่งกันทุบก้ามปูสนุกสนานไป ทุบให้พ่อให้แม่อีกต่างหาก นับเป็นไอเดียที่ไม่ซ้ำใคร แถมช่วยให้ท่านได้ทานปูนึ่งได้อย่างดีทีเดียว สำหรับปูนึ่งที่ดีนั้น จะต้องมีเทคนิคในการนึ่ง เพราะท่านจะต้องนึ่งให้ล่อน และกรอบ แกะง่าย ไม่เสียเนื้อ ยังไม่เคยทดลองกินปูที่อื่น แต่ว่าเคยกินที่โฮมสเตย์แม่สมบุญ เคยถามสูตรการนึ่งปูม้า ที่ไม่เห็นจะมีอะไรลึกลับเลย แม่สมบุญบอกแบบไม่หวงวิชาว่า .......... เลยลองทำดู ใช่เลยครับ ............ อย่างที่แม่สมบุญบอกนั้นใช่เลยครับ ใครอยากรู้ถามแม่สมบุญดูได้ครับ ไม่หวงวิชา

ความคิดเห็น (1)

สำหรับเทศกาลวันหยุดยาวเหยียดในเดือน พฤษภาคม เริ่มตั้งแต่วันที่ 1 - 2 - 3  เป็นวันหยุดเนื่องในวันแรงงาน ช่วงวันที่ 4 - 5 - 6 ซึ่งตรงกับช่วงวันหยุดเนื่องจากเป็นวันฉัตรมงคล สำหรับช่วง 7 - 8 - 9 - 10 เป็นวันหยุดเนื่องจากตรงกับวันวิสาขะบูชา และท้ายสุด วันที่ 11 ซึ่งตรงกับวันหยุดวันพืชมงคล สำหรับท่านที่ต้องการเที่ยวเนื่องจากเทศกลาลช่วง 1 - 3 พฤษภาคมนั้น ที่พักสลักเพชร ส่วนใหญ่เต็มหมดแล้ว สำหรับ 4 - 6 ยังพอมีใครต้องการที่พัก สามารถติดต่อที่ salakphet.com ช่วยหาที่พักให้ได้ สำหรับเทศกาลเที่ยววันหยุดช่วงนี้เป็นช่วงที่ไม่มีใครสามารถรับรองเรื่องฝนได้ เพราะเริ่มเข้าช่วงต้นของฤดูฝนแล้ว โดยปกติแล้วจะมีมาประปราย กำหนดแน่นอนไม่ได้แต่ก็จะไม่มีช่วงที่ตกติดต่อกันถึง 7 - 10 วัน จะตกเป็นช่วง ๆ ที่เรียกว่า กระปริด กระปรอย ยกเว้นแต่มีมรสุมเข้า หรือพายุเข้า ก็จะมีระยะติดต่อกัน 2 - 3 วัน การเที่ยวสลักเพชรนั้น ในอดีตก็กล่าวขานได้ว่า ช่วงมรสุมนั้นลำบาก บางทีก็พูดว่าอันตราย แต่นั่นหมายถึงการเดินทางด้วยเรือเล็ก จากแหลมงอบวิ่งมาทางเกาะง่าม เข้าสู่อ่าวสลักเพชร แต่ปัจจุบันเรื่องราวต่าง ๆ ในอดีตเหล่านั้นได้จบสิ้นไปแล้ว เพราะมีเรือเฟอร์รี่ เข้ามาแทนที่ ท่านสามารถเดินทางมาถึงสลักเพชรด้วยรถยนต์ ไม่ว่าจะเป็นช่วงใดก็ตามของปี ตัวท่านเองสามารถมาสลักเพชรไ ด้โดยปลอดภัยไม่ต้องผ่านอันตรายใด ๆ ทั้งสิ้น

แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ท่านที่เที่ยวสลักเพชรในฤดูฝนนั้นต้องเตรียมตัวให้พร้อม หากการเดินทางเที่ยววันหยุดพักผ่อนมีใครมาเจ็บไข้ขึ้นมา ก็ทำให้หมดสนุกไปโดยปริยาย จึงควรเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการเที่ยวในช่วงที่อาจจะเจอฝนตก ซึ่งอาจทำให้ท่านเป็นหวัด ไม่สบายได้ ซึ่งทุกท่านคงทราบดีถึงการดูแลตัวเองให้มีสุขภาพดี แข็งแรง นอกจากนั้น การเตรียมเรื่องเสื้อผ้า ร่ม หมวก ผ้าเช็ดตัว ผ้าสำหรับเช็ดผม ยาที่ท่านใช้ขณะไม่สบาย ควรมีติดตัวมาบ้าง จะทำให้ท่านมีภูมิคุ้มกันให้ท่าน  ควรมีแผน 2 สำหรับการเดินทาง เพราะบางครั้งการเดินทางไปเที่ยวอาจอันตราย อาจมีการเปลี่ยนแปลงกิจกรรมได้ ซึ่งการหาข้อมูลจะทำให้ท่านได้ทราบถึงทางออกของการแก้ปัญหา และทำให้ท่านทราบถึงสิ่งที่จะต้องทำ เช่น หากการเดินทางไปดำน้ำดูปะการัง ไม่สามารถทำได้ ท่านก็สามารถวางแผน เที่ยวด้วยเรือเล็กในอ่าวสลักเพชร กับกิจกรรมที่ชาวประมงพื้นถิ่นทำกัน ได้แก่ การคล้องกุ้ง การจับหอยไฟไหม้ หอยปากเป็ด การตกปลาเห็ดโคน การลากปลาหมึก หรือการวางลอบปู ท่านสามารถพายเรือคยัคเล่นในอ่าวสลักเพชร ในคลองสลักเพชร ฯลฯ เป็นต้น

สำหรับท่านที่ต้องการปรึกษา หาข้อมูลการเที่ยวสลักเพชร สามารถโทรติดต่อสอบถาม ได้ตลอดเวลา

ความคิดเห็น (0)

ข้าง ๆ รีสอร์ทของหมอพร มีเสียง โป๊ก ๆ นานมากจึงเดินไปดู ตรงนั้นเป็นบ้านชาวประมงเก่า ริมคลองสลักเพชร ช่วงปากคลองที่ออกไปอ่าวพอดี ก๋งฉาง ( พ่อผู้ใหญ่ลำพูน ) กับกู๋แป๋วพี่ชาย กำลังใช้ขวานทุบเปลือกมุนทรีย์อย่างแข็งแรง เลยขอถ่ายภาพ กับเกร็ดความรู้ เรื่องดองแมงกะพรุนมาฝากท่านที่สนใจ ตำหรับนี้เป็นของเก่าโบราณ ซึ่งชาวบ้านสลักเพชรทำกันมาหลายชั่วคนแล้ว การดองแมงกะพรุน ด้วยเปลือกต้นมุนทรีย์ ไม่มีอะไรซับซ้อน ยุ่งยาก ก๋งฉาง เล่าให้ฟังว่า แต่ไหนแต่ไรก็ทำกันมาแบบนี้แหละ เริ่มด้วยไปลอกเปลือกของต้นทรีย์มา ซึ่งมีที่เกาะพร้าว ( อยู่กลางอ่าวสลักเพชร ) และที่เกาะเหลายานอกซึ่งเป็นต้นใหญ่มาก แล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุบให้แบน เพื่อเวลานำไปแช่ให้ความฝาดของเปลือกออกมากับน้ำ หลังจากที่ทุบจนแบนได้แบบภาพแล้ว ก็นำไปใช่ในน้ำจืด ทิ้งไว้ 1 คืน กรองเอาเศษของเปลือกออกให้หมด

ความคิดเห็น (0) อ่านเพิ่มเติม...

หลังจากที่ใช้ชีวิตอยู่ในบ้านสลักเพชรอยู่ 3 เดือน ได้มีโอกาสพบปะพูดคุยศึกษาหาข้อมูลเพื่อทำความรู้จักสลักเพชรในสายตาของชาวสลักเพชรเอง ทุกคนพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า หน้าฝนของสลักเพชรนั้น สุดยอดจริง ๆ อุดมสมบูรณ์ไปด้วย กุ้ง หอย ปู ปลา และผลไม้ ใช้เวลา 2 เดือนกับคุณจี๊ด พี่ใหญ่ของโฮมสเตย์แม่สมบุญ และกลุ่มเรือเล็กของบ้านสลักเพชร บางส่วน ค้นหาความเป็นไปได้ของโปรแกรมเที่ยวสลักเพชรในช่วงฤดูฝนที่จะมาถึงในเร็ววันนี้ คำตอบที่ได้ในขณะนี้ เป็นที่น่าพอใจว่าสามารถจัดโปรแกรมให้กับท่านที่สนใจเที่ยวสลักเพชรในหน้าฝนได้ แต่เดิมการเที่ยวสลักเพชรนั้นต้องมีโปรแกรมดำน้ำดูปะการังที่เกาะหวาย และหมู่เกาะรัง แต่พอถึงหน้ามรสุม ก็อันตรายเกินไปที่จะไปหากอยู่ในช่วงที่มีมรสุมหนัก กิจกรรมในอ่าวสลักเพชรจึงเป็นตัวเลือกที่ถูกนำมาแทนที่ ซึ่งอ่าวสลักเพชรหล่อเลี้ยงปากท้องมาหลายชั่วอายุคน อ่าวสลักเพชร เปรียบเสมือนหม้อข้าวใบใหญ่สำหรับชาวสลักเพชร อาหารทะเลที่สามารถหาได้ในอ่าวสลักเพชรได้แก่
- หอยไฟไหม้
- หอยปากเป็ด
- หอยแครง
- ปลากระบอก
- ปลาเห็ดโคน
- กุ้งขาว
- ปูม้า
- ปูดำ
- ปลาหมึก
- ปลา
- กุ้งลาย
- เคย

เรื่องราวของกิจกรรมที่เกี่ยวข้องต่าง ๆ มีภูมิความรู้มากมาย ประยุกต์ พัฒนามาหลายชั่วอายุคน ถูกถอดออกมาเป็นโปรแกรมท่องเที่ยวให้ท่านเลือกสัมผัสตรงได้จากวิถีชีวิตจริงของชาวเรือเล็กบ้านสลักเพชร ซึ่งนอกจากได้ความรู้ในกิจกรรมแล้ว ยังทราบถึงความผูกพันของชาวเรือเล็กกับวงจรชีวิตของสัตว์ทะเลเหล่านั้นอีกด้วย และที่สำคัญท่านยังสามารถ ได้ลิ้มรสอาหารจานเด็ดที่ปรุงจากสิ่งที่ท่านจับมาด้วยตัวท่านเอง ตัวอย่างเมนูที่แนะนำ
- หอยไฟไหม้ผัดน้ำมันหอย
- แกงกะทิหอยปากเป็ด
- หอยแครงลวก หรือเผา น้ำจิ้มถั่วตัด
- ปลากระบอกต้มระกำ
- ปลาเห็ดโคนทอดกระเทียมพริกไท หรือ แกงป่าปลาเห็ดโคน
- ส้มตำกุ้งขาวสด
- ปูม้านึ่ง
- ปูดำผัดพริกไทดำ
- ปลาหมึกแดดเดียว หรือ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
- ปลาทอดราดน้ำปลา
- กุ้งเผา
- การทำกะปิ

เมนูต่าง ๆ ท่านสามารถปรุงอาหารได้ด้วยตัวเอง หรือศึกษาวิธีการปรุงอาหารตำหรับชาวบ้านได้อีกด้วย

ความคิดเห็น (0) อ่านเพิ่มเติม...

    

ความคิดเห็น (0)

     
 
ต้มส้มระกำหัวปลาสากเหลือง ไม่ใช่ไม่รู้จะสรรหาอะไรแปลก ๆ มารับประทาน แต่ว่าแต่โบราณ ก็สรรสร้างเมนูแบบนี้มาแต่ดั้งแต่เดิม เนื้อปลาสากหางเหลือง ก็รู้ ๆ กันอยู่ว่า ทำทอดมัน หรือห่อหมก ก็สุดยอด แต่ที่เหลืออยู่ก็คือ พุงปลา ไข่ปลา และหัวปลา ก็ต้องนำมาต้มส้มระกำถึงจะว่าแน่ที่สุด  เรื่องวิธีทำนั่นก็ไม่ใช่เรื่องยากอะไรเลย หัวปลาหั่นชิ้นใหญ่ ๆ ล้างให้สะอาด พักไว้ให้น้ำสะเด็ด เครื่องปรุงก็ไม่มีอะไรมาก หอมแดงต้องหัวเล็กนะครับ ตำให้แหลกพอประมาณ ใส่กะปิ (เกาะช้าง ) อย่าให้มากเกินไป เพราะจะเหม็นกะปิ นำระกำที่ปอกเปลือกแล้ว เอามีดปาดเอาแต่เนื้อ แล้วมาโขลกรวมกับที่ตำไว้ ตำเบา ๆ ให้เข้ากัน ใส่น้ำพอสมควร กะให้ใส่หัวปลาแล้ว ท่วมชิ้นของหัวปลาในหม้อเล็กน้อย ละลายพริกที่โขลกไว้ แล้วตั้งไฟให้น้ำเดือด ตบพริกขี้หนูลงไปเล็กน้อย หากชอบพริกไท ก็ใส่ไปด้วยได้อย่ามากนัก เพราะต้มส้มเป็นอาหารประเภทซดน้ำ จึงไม่ควรมีรสชาดจัดจ้านมากจนเกินไป พอเดือดดี ก็ปรุงรส ใส่น้ำปลาดี ๆ อย่างเช่นน้ำปลา ตราพรพิมล รสชาดจะต้องออกมา เปรี้ยว อมหวาน เพราะระกำที่จริงแล้วจะมีรสหวานแฝงอยู่ด้วย แต่ก็กลมกล่อมไม่ได้หวานแบบน้ำตาล แถมด้วยกลิ่นระกำละมุนลิ้น เมื่อปรุงรสได้ที่แล้วก็ใส่ต้นหอมลงไป เป็นอันเสร็จพิธี

ความคิดเห็น (0)

หอยปากเป็ดที่สลักเพชรยังคงเป็นสิ่งที่โปรดปรานในการนำไปประกอบอาหารเป็นอย่างมาก เมนูเด็ดที่ชาวบ้านสลักเพชรชื่นชอบก็คือ ยำ และแกงกะทิสับปะรด การจับหอยปากเป็ดนั้นไม่ยากถ้ารู้วิธี แต่จะยากมากถ้าไม่รู้วิธี หากมีโอกาสคงได้บันทึกภาพผ่านวีดีโอมาให้ดูกัน แต่ในเบื้องต้นนั้นวิธีจับหอยปากเป็ดจะต้องรู้จักพฤติกรรมของหอยปากเป็ดเสียก่อน เพราะธรรมชาติของหอยปากเป็ด จะมีลักษณะตามรูปอยู่ในรู ตามเลนหากจะไปจับหอยง่าย ๆ คงไม่ใช่ เพราะหอยปากเป็ดจะหดตัวลงไปในรูซึ่งอยู่สุดแขนทีเดียว วิธีก็ต้องเอาไม้เสียบเฉียงลงไปปิดรูไว้ เมื่อหอยปากเป็ดหดตัวลงไปก็จะไปไปติดไม้ที่เสียบไว้ เท่านั้นเองเราก็สามารถจับมันได้โดยง่าย

เท่าที่ดูจำนวนที่จับหอยปากเป็ดได้ กับเวลาที่ใช้ในการจับหอยของชาวบ้านนั้น ก็คิดว่าไม่มีจำนวนมากมายนัก แต่ยังคงจับมาประกอบอาหารมื้อหนึ่งสบาย ๆ สำหรับคอเหล้าที่นิยมทำกับแกล้ม ส่วนหางของหอยปากเป็ดเมื่อนำมายำจะเคี้ยวกรุบ ๆ บางคนไปหาซื้อแต่ส่วนหางของหอยอย่างเดียว บางคนเคี้ยวไม่ไหว ก็หาซื้อแต่ตัวหอยอย่างเดียว ส่วนในการประกอบอาหารเป็นกับข้าวก็คงไม่หนีการนำมาแกงคั่วกับสับปะรด เหมือน ๆ กับแกงคั่วหอยอื่น ๆ ทั่วไป แต่หอยปากเป็ดจะนุ่มไม่มีส่วนที่เป็นเอ็นหอยเหมือนหอยตาวัว ถูกใจคนขอบของนิ่ม ๆ โดยเฉพาะ สว. ผู้สูงวัย

ความคิดเห็น (0)